题干关键词：房地产市场价格下跌。书PMBOK第六版P471：总价加经济价格调整合同是总价合同的一种类型，但合同中包含了特殊条款，允许根据条件变化，如通货膨胀、某些特殊商品的成本增加（或降低），以事先确定的方式对合同价格进行最终调整。

在这种情况下，施工公司面临房地产市场价格下跌的风险，因此他们对企业的盈利性非常关注。为了应对这种不确定性，选择合适的合同类型至关重要。

A: 成本加固定费用合同（Cost Plus Fixed Fee Contract） - 这种合同保证分包商的成本加上一个固定的费用。虽然它可以确保分包商的成本得到覆盖，但对于施工公司来说，这种合同在市场价格下跌时可能不会有助于控制成本，因此不一定是最佳选择。

B: 工料合同（Time and Materials Contract） - 这种合同基于工时和材料成本，适合于不确定性较高的项目。然而，这种合同可能会导致成本超支，因为分包商没有足够的激励来控制成本。

C: 总价加经济价格调整合同（Fixed Price with Economic Price Adjustment Contract） - 这种合同允许在特定经济条件变化时调整价格，可以在一定程度上保护施工公司免受市场波动的影响，如果市场条件变化超出预期范围，这种合同可以为双方提供一定的灵活性。

D: 成本加激励费用合同（Cost Plus Incentive Fee Contract） - 这种合同为分包商提供了激励，以在控制成本的同时完成项目。分包商有动力通过降低成本或提高效率来获得额外奖励，这对于施工公司在市场价格下跌时维持盈利性是有利的。

综合考虑以上分析，D: 成本加激励费用合同 是最佳选择。它不仅能确保分包商的成本得到补偿，还能通过激励机制鼓励分包商控制成本，提高施工公司的盈利能力。