由于加班被禁止，所以确定的赶工措施不可行，不能解决目前已延期一周的现状。因此需要变更进度计划，根据5步变更流程，A是第三步，提交CCB进行批复。D是第四步更新，C是第五步通知。所以顺序上A最优先。B错误是因为聘用额外的资源也是需要走变更流程，不能直接实施。

在这种情况下，项目经理面临一个挑战：需要在不违反项目管理办公室（PMO）政策的情况下弥补项目的延迟。让我们分析每个选项：

A: **Submit a change request 提交变更请求**
提交变更请求可能是一个合理的步骤，因为它允许项目经理正式请求对项目计划的修改。这可能包括请求批准加班作为一种特例，或者提出其他方案来弥补延迟。然而，考虑到PMO的政策禁止加班，这个请求可能不会被批准。

B: **Hire additional resources 聘用额外的资源**
聘用额外的资源是一个有效的解决方案，可以在不违反政策的情况下弥补时间损失。虽然这可能会增加项目成本，但它是一个合规且直接的方式来加快进度。

C: **Inform the project team of the delay 将延期情况通知项目团队**
虽然通知项目团队是必要的，但这并不能解决延迟问题。仅仅告知团队延迟情况并不能帮助项目回到正轨。

D: **Update the project schedule 更新项目进度计划**
更新项目进度计划是项目管理中的一个常规步骤，但它只是对现状的反映，而不是解决延迟问题的措施。

综合分析，选项B（聘用额外的资源）是最合适的选择。它提供了一种合规的方法来弥补时间损失，同时也保持了项目的进度。虽然这可能会增加成本，但这是在不违反PMO政策的情况下实现项目目标的有效策略。