确定相关方的“信息需求”。P369，沟通需求分析。

在项目规划阶段，项目经理需要识别和分析相关方的信息需求，以确保信息能够有效地传达和接收。在给定的选项中，最适合用于确定项目相关方的信息需求的工具或技术是：

B: 沟通需求分析

**专业分析：**

- **沟通需求分析**是一个系统的过程，用于识别和记录项目相关方的信息需求。这包括确定哪些信息是必要的、信息的接收者、信息的格式和频率、以及信息传递的方式。通过沟通需求分析，项目经理可以确保所有相关方在项目的整个生命周期中获得所需的信息，以便他们能够有效地参与和支持项目。

- **沟通技术**（A）通常指的是用于传递信息的具体技术手段，例如电子邮件、电话会议等，而不是用于确定信息需求的过程。

- **沟通模型**（C）通常涉及信息传递的理论框架，比如发送者-接收者模型，主要用于理解信息传递的过程，而不是直接用于识别信息需求。

- **沟通方法**（D）指的是信息传递的方式，比如正式或非正式沟通，但它也不直接用于识别信息需求。

因此，正确答案是B: 沟通需求分析。