CV < 0，只是代表成本超支。进度情况不确定。

在挣值分析中，成本偏差（Cost Variance, CV）是用来衡量项目的实际进展与预算的差异。其计算公式为：

\[ \text{CV} = \text{EV} - \text{AC} \]

其中，EV是挣值（Earned Value），AC是实际成本（Actual Cost）。

当成本偏差为负值（如-3000美元）时，说明实际成本超过了挣值，这意味着项目的执行效率比计划低，因此是不利的情况。

因此，正确答案是：B: 不利，项目的执行效率比计划低。

专业分析：

1. **成本偏差为负**：表示项目花费的成本高于计划中为完成相同工作所预期的成本。这通常意味着项目在成本控制方面存在问题。

2. **项目执行效率**：成本偏差为负值表明项目的执行效率低于计划。项目团队可能在资源使用、时间管理或其他方面存在不足。

3. **进度分析**：虽然成本偏差提供了关于成本效率的信息，但它并不直接说明项目的进度状态。进度的提前或落后需要通过进度偏差（Schedule Variance, SV）来分析。

综上所述，成本偏差为-3000美元反映了项目执行效率低于计划的事实，因此选项B是正确的。