帕累托图可以在多个缺陷类型中确定哪些类型占缺陷总量的大多数，然后通过石川图来分析占大多数类型的缺陷的可能原因是什么。选项中的控制图只能用于确定过程是否稳定，是否具有可预测的绩效，而不是对结果进行的一个分析工具。

正确答案是：B: 帕累托图和石川图

专业分析：

1. **帕累托图**：帕累托图是一种条形图，用于识别一组问题或缺陷中最重要的因素。通过排列问题的频率或影响程度，它帮助项目经理确定哪些缺陷类型对返工率的影响最大。根据帕累托原则（80/20法则），通常20%的原因导致了80%的问题。因此，帕累托图可以帮助项目经理优先处理那些最常见或影响最大的缺陷。

2. **石川图（鱼骨图）**：石川图，又称鱼骨图或因果图，是一种用于识别问题潜在原因的工具。通过系统地分析问题的各个方面（如人、机器、材料、方法、环境等），石川图帮助项目经理深入了解导致缺陷的可能原因。这种图形化的方法有助于团队头脑风暴和组织可能的原因，从而更全面地分析问题。

结合使用帕累托图和石川图，项目经理能够不仅识别出最常见的缺陷类型，还能够深入分析这些缺陷的潜在原因，从而采取有效的纠正措施来减少返工率。