选项A描述的就是变更流程的步骤。选项B和题干无关；选项C推迟变更也需要流程确定；选项D是不经流程的直接变更；

在这个场景中，项目团队成员建议更换成更快的服务器，而这种变更可能会影响项目的范围、时间表、成本和其他项目约束。因此，项目经理需要采取适当的变更控制措施来处理这个请求。

选项分析：

A: 在接受或拒绝这个变更之前,执行一个正式的评审过程。
- 这是一个合理的步骤，因为变更控制过程要求对所有变更请求进行正式评审，以评估其对项目的潜在影响。这个过程有助于确保所有相关方都了解变更的影响，并且可以做出明智的决策。

B: 更新质量管理计划。
- 更新质量管理计划通常是变更被批准后的一个步骤，而不是在变更请求阶段。首先需要评估变更的影响，然后才能决定是否以及如何更新计划。

C: 让团队成员推迟更变,等待进一步通知。
- 虽然推迟变更可能是一个临时措施，但它并没有解决变更请求的评估和批准问题。仍然需要通过正式的变更控制过程来处理这个请求。

D: 提供口头批准,并更新该变更的文件。
- 口头批准不符合正式的变更控制流程，可能会导致未记录的变更和潜在的项目管理问题。变更应该通过正式的评审和批准流程进行处理。

综上所述，正确的答案是A: 在接受或拒绝这个变更之前,执行一个正式的评审过程。这符合项目管理的最佳实践，确保变更被适当评估和记录。