书PMBOK第六版P39、40：组织过程资产有两类----1、过程、政策和程序；2、组织知识库。第二类是在整个项目期间结合项目信息而更新的。例如经验教训等。所以需要增加并更新组织的知识库，需要项目日常实施过程中收集经验教训，在整个项目期间随时更新。

在项目管理中，增加并更新组织的知识库通常涉及收集和整理项目过程中的经验教训。这是因为经验教训能够为未来的项目提供宝贵的参考和指导。因此，在你所描述的情境中，项目经理应该选择B: 收集经验教训。

**专业分析：**

- **A: 审查所有文档。** 虽然审查文档是项目结束时的重要步骤，但它主要是为了确保所有项目文件的完整性和准确性，而不是直接用于更新组织的知识库。

- **B: 收集经验教训。** 收集经验教训是项目结束阶段的关键活动之一。通过系统地收集和分析项目过程中所学到的经验和教训，组织可以在知识库中记录这些信息，以便在未来的项目中加以利用。这有助于避免重复错误并提高项目管理的效率和效果。

- **C: 采用专家判断。** 专家判断通常用于决策过程或解决具体问题，而不是直接用于更新知识库。虽然专家的意见可以为知识库的内容提供支持，但它不是更新知识库的直接方法。

- **D: 召开相关方会议。** 召开会议可以用于沟通和协调，但如果没有系统地收集和整理经验教训，单靠会议本身并不足以更新知识库。

因此，最符合题目要求的选项是B: 收集经验教训。