虽然转移并不能避免所有的风险，但是相对来说，也只有A可以，由别人来承担风险的责任。

在处理项目中发现的教科书不符合项目标准的问题时，项目经理需要参考与质量和范围相关的文件来确认问题。选项中涉及的文件有：

A: 范围基准和质量核对单
B: 进度基准和质量核对单
C: 项目基准和质量核对单
D: 范围基准和质量测量指标

分析如下：

- **范围基准**：定义了项目的范围，包括项目范围说明书、工作分解结构（WBS）和WBS词典。范围基准用于确保项目交付物符合项目的范围要求。

- **质量核对单**：是用于检查产品或服务是否符合质量标准的工具。它可以帮助识别不符合项。

- **进度基准**：用于跟踪项目进度，不直接涉及质量问题。

- **质量测量指标**：用于量化产品或服务的质量特性，但不直接用于检查不符合项。

在这个问题中，项目经理需要确认教科书是否符合项目的范围和质量标准。因此，项目经理应该参考范围基准来确认项目的范围要求，以及使用质量核对单来检查教科书的质量是否符合标准。

因此，正确答案是：**A: 范围基准和质量核对单**。