继续收尾的步骤，按照顺序，记录经验教训先做。

在处理已过期的风险时，项目经理需要采取合理的措施来确保项目的顺利进行。以下是对每个选项的分析：

A: 将这些风险从主动跟踪风险中删除，并消除项目中的任何相关意外事件。
- 这个选项建议完全删除过期的风险并消除相关事件。这可能不够谨慎，因为即使风险过期，仍可能存在相关影响或需要记录的经验教训。

B: 绩效被动地监督风险，直到项目结束为止。
- 被动监督可能导致忽视潜在的风险变化或遗漏重要的风险管理机会。这不是一种积极的风险管理策略。

C: 继续审查风险，但减少概率。
- 继续审查风险并根据最新信息调整其概率是合理的。即使风险过期，了解其对项目的潜在影响仍然重要。

D: 删除风险减轻任务，以便这项任务可以用于其他潜在风险。
- 这个选项建议重新分配资源，但完全删除减轻任务可能会忽略风险管理的持续需求。

综上所述，选项 C 是最合适的。继续审查风险并根据当前情况调整其概率，确保项目团队对所有潜在风险保持警觉，并根据需要调整风险管理计划。这样可以在不浪费资源的情况下保持对风险的有效管理。