识别了新风险，按风险管理的步骤流程，就是先记录进风险登记册，然后进行定性风险分析（B选项），定量风险分析（如需），规划风险应对（A选项），以及当风险发生时实施应对。所以B优先。D选项属于规划风险管理，是在识别风险前就需要完成的事项。

在项目管理中，处理新发现的风险需要遵循一定的步骤，以确保风险得到适当的评估和管理。在你提供的选项中，正确的第一步应该是选项B: 确定风险的概率和影响。

**专业分析：**

1. **确定风险的概率和影响 (选项B)**：
- 这是风险管理的关键步骤之一。了解风险的可能性和潜在影响可以帮助项目经理评估其严重性和紧急性。这一步骤是制定后续风险应对策略的基础，因为只有了解了风险的性质，才能制定出有效的应对计划。

2. **创建减轻和应急计划 (选项A)**：
- 这是应对风险的下一步。在确定了风险的概率和影响之后，项目经理可以制定相应的减轻和应急计划，以减少风险对项目的负面影响。

3. **安排一次团队会议 (选项C)**：
- 虽然团队会议可以用于沟通和协作，但在风险管理的初期阶段，首先需要的是对风险的量化和评估。会议通常用于讨论和决定已识别风险的应对措施。

4. **确定如何监督风险 (选项D)**：
- 监督风险是风险管理过程的持续活动。在评估了风险的概率和影响并制定了应对计划之后，项目经理需要确定如何持续监控风险，以便及时识别任何变化。

因此，项目经理在发现新风险时，首先应该确定该风险的概率和影响。这将为后续的风险应对措施提供重要的基础信息。