正确答案是 A、B、C。

分析：

A: UNION可以将多个SELECT查询结果集合并为一个结果集。这是正确的，UNION操作符用于将两个或多个SELECT语句的结果组合成一个结果集。

B: UNION可以将字段个数、顺序和数据类型都一致的多个结果集进行合并。这也是正确的，使用UNION时，所有SELECT语句中的列数必须相同，并且每个SELECT语句中的列必须具有相似的数据类型，顺序也要一致。

C: UNION合并后的结果集记录行变了而字段个数不变。这是正确的，UNION会去除重复的记录行，因此合并后的结果集可能会比合并前的行数少，但字段个数保持不变。

D: UNION合并后的结果集记录行不变而字段个数变了。这是不正确的，UNION不会改变字段的个数，字段个数在合并前后保持一致。记录行数可能会因为去重而改变。

因此，正确答案是A、B、C。