正确答案是：A: order by

分析：

在SQL查询中，如果希望查询结果按照某个字段进行排序，可以使用`ORDER BY`子句。对于你的问题，目的是按照薪水（salary）降序排列雇员信息，因此需要在查询中使用`ORDER BY`子句。

具体的SQL语句应该是：
```sql
SELECT * FROM employee ORDER BY salary DESC;
```

解释：
- `SELECT * FROM employee`：这是基本的查询语句，用于从`employee`表中选择所有列。
- `ORDER BY salary DESC`：`ORDER BY`子句用于指定排序的列，这里是`salary`。`DESC`关键字表示降序排列（从高到低）。如果需要升序排列，则可以使用`ASC`（默认值）或者省略不写。

其他选项的分析：
- B: `range for`：这不是SQL中的有效子句。
- C: `group by`：用于将结果集按一个或多个列进行分组，通常与聚合函数一起使用，不用于排序。
- D: `list for`：这也不是SQL中的有效子句。