正确答案是：D: ALTER TABLE student DROP id;

分析：

A: UPDATE TABLE student DELETE id；
- 这个语句是错误的，因为 UPDATE 语句用于更新表中的数据，而不是删除字段。

B: DROP id FROM student;
- 这个语句是错误的，因为 DROP 语法不正确。DROP 通常用于删除整个表或数据库，而不是用于删除字段。

C: DELETE id FROM student;
- 这个语句是错误的，因为 DELETE 语句用于删除表中的记录，而不是删除字段。

D: ALTER TABLE student DROP id;
- 这个语句是正确的。ALTER TABLE 语句用于修改表的结构，DROP 子句用于删除表中的字段。这个选项正确地使用了 ALTER TABLE 语法来删除字段。