正确答案是：A: CREATE TABLE student;

分析：
- A: CREATE TABLE student; 这是正确的 SQL 语句，用于创建一个名为 "student" 的表。CREATE TABLE 是标准的 SQL 语法，用于定义一个新表及其结构。

- B: CREATE student; 这不是一个有效的 SQL 语句。在 SQL 中，CREATE 关键字通常与 TABLE、DATABASE、VIEW 等一起使用，以指定要创建的对象类型。

- C: INSERT TABLE student; 这是不正确的。INSERT 语句通常用于向已有的表中插入数据，而不是用于创建表。

- D: CREATE DATABASE student; 这个语句用于创建一个名为 "student" 的数据库，而不是表。虽然语法正确，但它的功能与题目要求不符，因为题目要求的是创建表。