正确答案是：B: 句法分析。

专业分析：

A: 搜索引擎 - 搜索引擎是自然语言处理的重要应用之一，它涉及对用户查询的理解、信息检索、文本分析和排序等多个自然语言处理技术。

B: 句法分析 - 句法分析是自然语言处理中的一个核心任务，而不是应用实践。它用于分析句子的结构，识别词语之间的语法关系，为更高级的自然语言处理任务（如机器翻译、信息抽取）提供基础。

C: 智能客服 - 智能客服使用自然语言处理技术来理解和响应用户的查询和请求，是自然语言处理的直接应用。

D: 个人助理 - 个人助理，如苹果的Siri、谷歌助手等，广泛应用了自然语言处理技术来理解用户的语言输入并执行相应的任务。

因此，句法分析本身是自然语言处理的一个技术任务，而不是直接的应用实践。