正确答案是D: 基于肉眼观察的方法。

分析：

自然语言处理（NLP）的发展历程主要经历了以下几个阶段：

A: 基于规则的方法：早期的自然语言处理主要依赖于人为编写的规则和词典来理解和处理语言。这种方法虽然在特定领域内可以表现良好，但缺乏灵活性和扩展性。

B: 基于机器学习的方法：随着计算能力的提高和数据的积累，NLP逐渐转向使用机器学习算法，以自动从数据中学习语言模式。这种方法相比基于规则的方法具有更好的泛化能力。

C: 基于深度学习的方法：近年来，深度学习技术的兴起极大地推动了NLP的发展。通过使用神经网络模型（如RNN、LSTM、Transformer等），深度学习方法在语言理解和生成任务上取得了显著的进展。

D: 基于肉眼观察的方法：这种方法并不是自然语言处理的一个发展阶段。肉眼观察是人类理解语言的一种自然能力，但在NLP领域中，它并不作为一种技术方法被采用。因此，它不属于NLP的发展历程。

综上所述，D选项不属于自然语言处理的发展历程。