在生成式对抗网络（GAN）中，两个模型的关系最常被比喻为小偷与警察的关系，因此正确答案是C: 小偷与警察。

在GAN中，有两个主要的组件：生成器（Generator）和判别器（Discriminator）。生成器的任务是通过生成逼真的数据来“欺骗”判别器，而判别器的任务是区分生成的数据和真实的数据。这个过程类似于小偷试图制造假钞（生成器）而警察试图识别和抓住假钞（判别器）。两者相互对抗，并通过这种对抗性训练，生成器不断提高生成数据的质量，而判别器不断提高识别能力。

这种对抗性和相互提高的关系比较像小偷与警察之间的博弈，因此用小偷与警察来比喻GAN中的生成器和判别器的关系是比较贴切的。