直方图用来观察分布情况，条形图不能。条形图可以用来观察类别型字段的分布情况。

对于观察单维数值型字段的分布情况，优先使用的是B: 直方图。

**分析：**

- **直方图**：直方图是用于展示数值型数据分布的最佳选择。它通过将数据分成连续的区间（bins）并统计每个区间内数据点的数量来显示数据的频率分布。这样可以直观地展示数据的集中趋势、分布形状、偏态以及是否存在异常值。

- **条形图**：条形图通常用于展示分类数据（categorical data）的分布情况，而不是数值型数据。它显示每个类别的频数或频率，但不适合展示数值型数据的连续分布。

- **散点图**：散点图主要用于观察两个变量之间的关系，而不是单个数值型字段的分布。它显示的是数据点在二维空间中的分布情况。

- **折线图**：折线图通常用于展示时间序列数据的变化趋势，而不是用于展示单维数值型字段的分布。

因此，对于单维数值型字段的分布情况，直方图是最合适的选择。