正确答案是 A: `s.dtype`。

分析：
- `s.dtype`：这是获取NumPy数组（ndarray对象）中元素的数据类型的标准方法。`dtype`属性直接返回数组中元素的数据类型。

- `s.astype()`：这是NumPy数组的方法，用于将数组转换为指定的数据类型。它返回一个新数组，并不用于获取原始数组的数据类型。

- `type(s)`：这是Python内置函数，返回对象的类型。在这种情况下，它会返回对象是一个NumPy数组（即 ``），而不是数组中元素的数据类型。

- `s.full()`：这不是NumPy数组的有效方法。`np.full()` 是一个用于创建新数组的NumPy函数，而不是用于获取数据类型。

因此，获取NumPy数组中元素的数据类型应该使用 `s.dtype`。