要分析这段代码的输出结果，我们需要逐步跟踪代码执行的过程。下面是代码逻辑的分析：

```python
i = 1
b = 5
while i < 10:
i += 1
b += 1
if b == 7:
b = 1
elif b < 3:
break
print(b)
```

### 分析过程：

1. **初始值：**
- `i = 1`
- `b = 5`

2. **循环执行：**

- **第一次循环：**
- `i` 变为 `2` (`i += 1`)
- `b` 变为 `6` (`b += 1`)
- `b` 不等于 `7`，且 `b` 不小于 `3`，继续下一次循环。

- **第二次循环：**
- `i` 变为 `3`
- `b` 变为 `7`
- `b` 等于 `7`，所以 `b` 被重置为 `1`

- **第三次循环：**
- `i` 变为 `4`
- `b` 变为 `2`
- 由于 `b` 小于 `3`，触发 `break`，终止循环。

### 最终结果：

因为在第三次循环中，`b` 小于 `3`，所以循环被立即终止，并输出当前 `b` 的值 `2`。

因此，正确答案是 **C: 2**。