正确答案是：C: _

### 分析：

在大多数编程语言中，对变量名第一个字符的要求如下：

1. **字母**：通常，变量名需要以字母（包括大写和小写）作为第一个字符。
2. **下划线 (_)**：下划线通常被允许作为变量名的第一个字符。

以下是对每个选项的具体分析：

- **A: ?**
问号通常不被允许作为变量名的第一个字符，因为它不是字母或下划线。

- **B: 3**
数字一般不能作为变量名的第一个字符，因为这会导致与数字字面量混淆。

- **C: _**
下划线是许多编程语言允许的变量名第一个字符，常用于内部实现或对私有变量的约定。

- **D: -**
连字符通常被用于减号或连接符，并不被允许作为变量名的第一个字符。

因此，只有下划线 (_) 是符合大多数编程语言变量命名规范的字符，可以作为变量名的第一个字符。