正确答案是：B: 字典

### 分析：

在 Python 中，`set` 是一个包含唯一元素的无序集合。它要求其中的元素是“可哈希的”（hashable），通常这意味着元素是“不可变的”（immutable）。

- **A: 字符串**
字符串是可哈希的，不可变的数据类型，因此可以作为 `set` 的元素。例如：`set(['a', 'b', 'c'])`

- **B: 字典**
字典是可变的，不是可哈希对象，因此不能直接作为 `set` 的元素。字典会导致 `TypeError`，因为它的内容可以改变，而集合的元素要求不可变。

- **C: 数字**
数字（包括整数和浮点数）是不可变的且可哈希，因此可以作为 `set` 的元素。例如：`set([1, 2, 3])`

- **D: 元组**
只要元组中的所有元素都是可哈希的，那么元组本身也是可哈希的，可以作为 `set` 的元素。例如：`set([(1, 'a'), (2, 'b')])`。但如果元组本身包含可变对象（如列表），则不可作为集合中的元素。

### 结论：

在给定选项中，字典是唯一不能直接添加到集合中的类型，因为字典是可变的和不可哈希的。