要分析这段代码，我们需要逐步解析每个操作符的作用。

1. **`str1[1:]`**:
- `str1 = "*@python@*"`，这是一个字符串。
- `str1[1:]`表示从索引1开始截取字符串直到末尾。
- 因此，`str1[1:]`的结果是`"@python@*"`。

2. **`.strip("@")`**:
- `strip("@")`方法用于移除字符串前后连续的`@`字符。
- 因此，`"@python@*".strip("@")`结果是`"python@*"`.
- 该方法不会影响字符串两端之间的字符，而只在开头和结尾处检查。

综合以上分析，语句`print(str1[1:].strip("@"))`的执行结果是`"python@*"`。

因此，正确答案是：**B: python@***.