正确答案是：C: 实例化就是用类创建一个具体的对象的过程。

### 专业分析：

- **类和对象概念**：
- **类**是对一类事物的抽象描述，是一种数据结构的定义，它定义了事物的属性和行为（方法）。
- **对象**是类的实例化，具体化。对象代表的是类中定义的事物的一个具体实例。

- **实例化的过程**：
- 实例化是由类生成对象的过程。这个过程包括在内存中为对象分配空间，并初始化对象的属性值。实例化后的对象可以使用类中定义的属性和方法。

- **选项分析**：
- **A**: 实例化不是调用类的方法。调用类的方法是对已经实例化的对象进行操作。
- **B**: 实例化不是子类继承父类的过程。继承是面向对象编程中的另一个概念，通过继承，子类可以复用父类的属性和方法。
- **C**: 正确答案。实例化是用类创建一个具体对象的过程。
- **D**: 实例化不是调用对象的方法。调用对象的方法是对已经实例化的对象进行的行为操作。

因此，选项C正确地描述了实例化的过程。