正确答案是：B: 200万个家庭

### 专业分析

在统计学中，“总体”指的是研究中所关心的全部个体的集合。在这项研究中，目标是推断“该城市所有职工家庭的年人均收入”，因此研究的总体应该是该城市中的所有职工家庭。

以下是对选项的详细分析：

- **A: 2000个家庭**
这是抽样的样本数量，而不是总体。样本是从总体中选择的一部分，用于进行统计推断。

- **B: 200万个家庭**
这是整个城市中所有职工家庭的数量，代表了研究的总体。为了了解这些家庭的年人均收入，研究者从中抽取样本。

- **C: 2000个家庭的人均收入**
这实际上代表了样本统计量，而非总体。样本统计量用于估计总体参数。

- **D: 200万个家庭的总收入**
这不是研究的重点。研究关注的是“年人均收入”，而不是总收入。

在进行统计推断时，我们从总体中抽取样本，利用样本数据来估计总体参数。因此，正确的总体指的是该城市的所有职工家庭数量，即200万个家庭。