正确答案是：C: 抽样调查

### 专业分析：
房地产商在进行市场调研时，通常不会对所有顾客进行全面调查，因为这样会耗费大量时间和资源。因此，他们会通过抽样调查的方式：

- **抽样调查**：
- **定义**：从总体中抽取一部分样本进行调查，以此推测总体的特征。
- **应用**：在房地产市场中，抽样调查可以用于了解特定样本（如某个城市或社区的购房者）的职业分布和偏好户型之间的关系。
- **优点**：成本和时间较低，能够快速得到数据，具有一定的代表性。

### 其他选项解释：
- **相关列联表**：
- 这是一个用于显示两个变量之间关系的数据表格式，通常在处理统计调查结果时使用，不是调查方法本身。

- **统计调查**：
- 这是一个广义的术语，泛指所有收集数据并进行分析的过程，包含抽样调查，但本身不是特指的一种方法。

- **总体调查**：
- 指对整个目标人群进行全面调查，尽管数据全面，但成本高昂且实施困难。

### 结论：
在有限的资源和时间内，使用抽样调查是房地产商常用的手段，以便从中推测出顾客职业类型与户型选择的相关性。