累积频次和累积百分比在统计分析中是用于描述数据分布的工具，通常适用于以下类型的变量：

- **连续变量**（A）：累积频次和累积百分比可以有效地展示连续变量的数据分布情况。例如，在分析考试成绩、身高、体重等数据时，我们可以用累积频次来表示小于或等于某一特定值的观测值数量。

- **等级变量**（B）：累积频次和累积百分比对于有序的等级变量同样有意义。这类变量包含可以排序但无法量化数值间距的数据，例如教育水平（小学、中学、大学）或者满意度（非常不满意、不满意、一般、满意、非常满意）等。

**名义变量**（C）：对于名义变量，累积频次和累积百分比没有特别的意义，因为名义变量是无序的，无法定义“累积”概念。例如，性别、血型、颜色等，只能统计频次和百分比，而不能累积。

因此，正确答案是：**A 和 B**。累积频次和累积百分比对连续变量和等级变量有意义。名义变量则不适用于累积的概念。