正确答案是：A: 比平均数高出3个标准差。

### 专业分析：

标准分数（Z分数）是一个统计学概念，用于描述一个数据点与数据集平均值之间的距离。使用标准分数可以将原始数据转换为标准化数据，以方便进行比较。

- **标准分数的计算公式**：
\[
Z = \frac{X - \mu}{\sigma}
\]
- \(Z\) 是标准分数。
- \(X\) 是某个数据点的值。
- \(\mu\) 是数据集的平均值。
- \(\sigma\) 是数据集的标准差。

根据这个公式，标准分数为3意味着该数据点 \(X\) 比平均值 \(\mu\) 高出3个标准差，即：
\[
X = \mu + 3\sigma
\]

因此，选项A“比平均数高出3个标准差”是正确的。标准分数为正表示数据点高于平均值，负则表示低于平均值，因此B是错误的。而C和D的陈述与统计学中的标准分数概念无关。