离中趋势反映数据分散程度或变异程度的情况。对于离中趋势的刻画，一般使用的统计量有方差、标准差、全距、四分位差等。

在选项中：

- **A: 均值**
- 均值是集中趋势的度量，而不是离中趋势的度量。它表示数据的中心位置。

- **B: 全距**
- 全距是数据集中最小值和最大值之间的差值，用于简单地衡量数据的离中趋势。因此，它可以刻画离中趋势。

- **C: 众数**
- 众数是指数据中出现频率最高的值，也是集中趋势的度量，不涉及分散程度。

- **D: 中位数**
- 中位数是将数据分成两部分的值，同样是集中趋势的度量。

综上所述，能够刻画离中趋势的是：
- **B: 全距**

因此，正确答案是：**B**。