在HBase框架中使用的概念包括：

- **A: HDFS**
HDFS（Hadoop Distributed File System）是HBase的底层文件存储系统，用于持久化HBase的数据。HBase将海量数据存储在HDFS上，因此它是HBase体系结构中至关重要的组成部分。

- **C: Zookeeper**
Zookeeper在HBase中用于分布式协调服务。它帮助管理HBase的集群状态信息、配置、分片管理以及故障恢复等功能。因此，Zookeeper是HBase正常运行必不可少的组件。

### 分析：
- **B: GridFS**
GridFS是MongoDB中的文件存储解决方案，不属于HBase的概念。它用于在MongoDB中存储大文件，与HDFS在HBase中的角色类似，但不适用于HBase。

- **D: EXT3**
EXT3是一种文件系统类型，常用于Linux操作系统中的本地存储，与HBase的分布式存储架构HDFS并无直接关系。

因此，HBase框架中使用的概念是：**A: HDFS** 和 **C: Zookeeper**。