在层次聚类中，我们可以用最短距离法、最长距离法、中间距离法、类平均距离法、重心法和离差平方和法等方法定义类之间的距离。

在层次聚类中，用于定义两个类之间距离的方法主要包括以下几种：

A: 最短距离法（Single Linkage）
B: 最长距离法（Complete Linkage）
C: 中间距离法（也称为平均距离法或平均连接法）
D: 重心法（Centroid Method）

因此，正确答案为：A、B、C、D。

### 专业分析

1. **最短距离法（Single Linkage）**：
- **定义**：两类之间的距离由这两个类中距离最近的两个样本点的距离决定。
- **特点**：通常会导致“链状”结构的聚类结果，容易出现“长链”效应。

2. **最长距离法（Complete Linkage）**：
- **定义**：两类之间的距离由这两个类中距离最远的两个样本点的距离决定。
- **特点**：通常会导致更紧密和均匀的类团，减少“长链”效应。

3. **中间距离法（Average Linkage）**：
- **定义**：两类之间的距离是这两个类中所有可能的点对之间距离的平均值。
- **特点**：在链状和紧密集群之间提供了一种折衷的方法。

4. **重心法（Centroid Method）**：
- **定义**：两类之间的距离由这两个类的重心（质心）之间的距离决定。
- **特点**：适合球形聚类，但可能在聚类合并过程中导致发散。

这四种方法在计算类间距离时有不同的优缺点，具体选用哪种方法需要根据具体数据和应用背景来定。