鱼尾纹符号，也称为“鸟脚符号”或“乌鸦脚符号”，主要用于实体关系图（ERD）中的关系表示。这种符号在实体关系建模中用于表示实体之间的关系。

在提供的选项中：

- **C: ORM（Object-Role Modeling）** 是正确答案。

### 专业分析

#### 实体关系模型 (Entity-Relationship Model)
- **符号**：鱼尾纹符号
- **用途**：常用于实体关系模型的图形化表示，用于表现实体之间的关系类型（例如，一对一、一对多、多对多）。
- **示例软件**：常见的数据库设计工具如Microsoft Visio、ER/Studio等。

#### 各选项分析

| 选项 | 描述 | 使用鱼尾纹符号与否 |
|------|------|------------------|
| A: UMI | 不常见的数据建模方法。 | 否 |
| B: IDEFIX | 集成计算机辅助制造定义方法，是一种用于过程设计的建模方法，不主要用于数据库的ER建模。 | 否 |
| C: ORM (Object-Role Modeling) | 一种数据建模方法，使用鱼尾纹符号的延伸变体来表示关系。 | **是** |
| D: IE (Information Engineering) | 信息工程中包括实体关系建模，但不特指鱼尾纹符号。 | 是 |

### 结论

ORM（Object-Role Modeling）是众多数据建模方法中的一种，以其特有的符号和方法来表达数据结构和关系，而这其中包括使用鱼尾纹符号。但更通常情况下，鱼尾纹符号在广泛的实体关系建模工具和方法中都可见。因此，ORM 作为选项是具有使用该符号特征的方法。