正确答案是：C: Defender 防御者

### 分析

Miles and Snow 的组织战略模型将企业战略分为四种类别：Prospector（勘探者）、Analyzer（分析者）、Defender（防御者）和 Reactor（反应者）。下面是每种策略的描述：

1. **Prospector（勘探者）**：
- 这些公司倾向于探索新的市场和机会，愿意承担风险，并积极创新。
- 他们专注于增长和扩展，通常在动态和不确定的环境中表现良好。

2. **Analyzer（分析者）**：
- 介于 Prospector 和 Defender 之间，保持现有产品的同时探索新的机会。
- 尝试在稳定和动态的环境之间取得平衡，通常通过跟随市场领导者来降低风险。

3. **Defender（防御者）**：
- 专注于保护和巩固在稳定市场中的地位。
- 通过提高运营效率和控制来保持竞争优势，并避免过多的变化和风险。
- 适合在成熟和相对稳定的市场中运作，专注于专业化和成本控制。

4. **Reactor（反应者）**：
- 这种策略通常被视为缺乏明确战略的结果。
- 企业往往被动应对外部环境的变化，而不是主动采取战略行动。

### 结论

Defender（防御者）策略的核心特征是其专注于在稳定的产品或服务领域中寻找并维持一个安全的市场位置。这完全符合题目中提到的“定位和维护产品及服务区的安全”的描述，因此，正确答案是 C: Defender 防御者。