使命就是有关于组织的纲领、思想、目的、商业准则和公司信念的陈述。

正确答案是：A: Mission 使命

专业分析：

在企业管理和战略规划中，"使命"（Mission）通常是用来定义一个公司存在的根本目的和其核心业务的陈述。它回答了“我们是谁？”和“我们做什么？”的问题。

在题目中，唐恩嘟乐的目标是“在现代化的、琳琅满目的商圈中，快速、礼貌地制作和供应最新鲜、最美味的咖啡和甜品。”这句话明确表达了公司存在的目的和核心业务，即提供高质量的咖啡和甜品，并且强调了服务的速度和礼貌，以及现代化的店铺环境。

这些内容直接回答了唐恩嘟乐作为一家烘焙食品和咖啡连锁店的核心业务和存在目的，因此，它是对公司使命的描述，而不是愿景、职能战略或价值观。

愿景（Vision）通常是公司对未来的长期展望，描述公司希望在未来达到的状态或目标。职能战略（Functional strategy）是企业在各个职能领域（如市场营销、财务、人力资源等）所采取的具体策略。价值观（Values）则是公司在经营过程中所坚持的基本信念和行为准则。

因此，题目中的描述更符合“使命”的定义。