RFM模型是一种常用于客户价值分析的模型，其中R代表最近一次消费时间（Recency），F代表消费频率（Frequency），M代表消费金额（Monetary）。

根据题目中的选项，我们需要找出哪个变量代表消费金额（M）。

A: 最近3期境外消费金额 - 这个选项直接涉及消费金额，因此它符合消费金额（Monetary）的定义。

B: 最近6期网银平均消费次数 - 这个选项涉及消费频率，因此它符合消费频率（Frequency）的定义。

C: 信用卡的消费限额 - 这个选项涉及消费的潜在上限，但并不直接代表实际消费金额，因此它不符合消费金额（Monetary）的定义。

D: 距最近一次逾期的月数 - 这个选项涉及时间间隔，但与消费金额无关，因此它不符合消费金额（Monetary）的定义。

综上所述，正确答案是A: 最近3期境外消费金额。