正确答案是 C: I指的是Instruction、指导。

分析：
EDIT数字化模型是一个数据分析的框架，通常包括以下几个部分：

1. **E - Exploration（探索）**：这一阶段主要是对数据进行初步的探索和理解，识别数据中的模式和异常，确定分析的方向和重点。

2. **D - Data（数据）**：这一阶段涉及数据的收集、清洗和准备工作，确保数据质量和完整性，以便后续分析的进行。

3. **I - Insight（洞察）**：这一阶段是通过分析数据得出有价值的洞察和结论，为决策提供支持。

4. **T - Tool（工具）**：这一阶段强调使用各种数据分析工具和技术手段来实现数据的处理和分析。

因此，选项 C 中 "I 指的是 Instruction、指导" 是错误的，正确的应该是 Insight（洞察）。