正确答案是：C: 数据标准。

专业分析：

在银行业金融机构的数据管理中，建立覆盖全部数据的标准化规划是非常重要的。这种标准化规划需要遵循统一的业务规范和技术标准，以确保数据的一致性、准确性和可用性。

选项分析：

A: 数据质量 - 数据质量是指数据的准确性、完整性、及时性和一致性等属性，但它并不直接涉及标准化规划的内容。

B: 数据管理 - 数据管理是一个广泛的概念，包括数据的收集、存储、维护和使用等方面，但它也不具体指向标准化规划。

C: 数据标准 - 数据标准是指制定和使用统一的业务规范和技术标准，以确保数据的一致性和互操作性。题干中提到的“标准化规划”和“统一的业务规范和技术标准”正是数据标准的核心内容。

D: 数据治理 - 数据治理是指对数据管理的政策、流程和责任进行管理，但它也不具体指向标准化规划。

因此，最符合题干描述的正确答案是C: 数据标准。