C 选项是星型模式的正确定义。

正确答案是C: 一个事实表连接多个维度表。

专业分析：
星型模型（Star Schema）是一种常见的数据仓库模型，它的结构特点是一个中心的事实表（Fact Table）与多个维度表（Dimension Tables）相连接。事实表通常包含度量数据（如销售额、数量等），而维度表包含描述性数据（如时间、地点、产品等）。这种结构的优点是查询效率高且易于理解和维护。

具体来说：
- 事实表记录了业务事件的度量数据，每一行代表一个具体的业务事件。
- 维度表提供了对事实表中数据的详细描述，每一行代表一个维度的具体属性。

在星型模型中，事实表位于中心，多个维度表围绕在其周围，类似于星形结构，因此得名星型模型。这个模型的主要优势在于其简单性和查询性能，适合于大多数数据仓库的应用场景。