一个事实表连接两个维度表是星型模式，所以选A。

在多维数据建模中，常见的模型有星型模型、雪花模型和星座模型。我们来分析一下这三种模型的特点，然后判断哪个选项是正确的。

1. **星型模型（Star Schema）**：
- 中心是事实表，周围是维度表。
- 事实表记录了业务事件，如订单、销售等。
- 维度表提供业务事件的背景信息，如产品、客户等。
- 这种模型的结构简单，查询性能较好。

2. **雪花模型（Snowflake Schema）**：
- 是星型模型的扩展，维度表进一步规范化，分解成多个相关表。
- 结构更复杂，但减少了数据冗余。
- 查询性能比星型模型稍差，因为需要多表连接。

3. **星座模型（Constellation Schema）**：
- 包含多个事实表，适用于复杂业务场景。
- 每个事实表可以共享维度表。
- 适合处理多个业务过程的数据。

在题目中，订单表（事实表）、产品表（维度表）和客户表（维度表）之间的关系比较简单，通常会采用星型模型，因为它结构简单，查询性能好。

因此，正确答案是：
**A: 三表生成星型模型连接**