C 是正确描述。

RFM模型是用于客户价值和客户行为分析的重要工具，其中RFM分别代表Recency（最近一次消费），Frequency（消费频率）和Monetary（消费金额）。在这个模型中：

- **Recency（最近一次消费）**：指客户最近一次消费距离当前时间的间隔。通常认为，最近一次消费时间越近的客户，其活跃度越高。
- **Frequency（消费频率）**：指客户在特定时间段内的消费次数。消费次数越多，客户的忠诚度和活跃度通常越高。
- **Monetary（消费金额）**：指客户在特定时间段内的总消费金额。消费金额越高，客户的价值通常越高。

因此，RFM模型中的M指的是**消费金额**。正确答案是C: 消费金额。

专业分析：
RFM模型通过三个维度来评估客户的价值和行为，从而帮助企业制定更有效的营销策略。具体来说：

1. **Recency（最近一次消费）**：通过分析客户的最近一次消费时间，企业可以识别出哪些客户是近期活跃的，从而可以对这些客户进行更有针对性的营销活动。

2. **Frequency（消费频率）**：通过分析客户的消费频率，企业可以识别出哪些客户是常客，从而可以设计忠诚度计划来进一步提升这些客户的满意度和忠诚度。

3. **Monetary（消费金额）**：通过分析客户的消费金额，企业可以识别出哪些客户是高价值客户，从而可以为这些客户提供更为个性化和优质的服务。

综上所述，RFM模型是一个简单而有效的客户分类工具，能够帮助企业更好地理解和管理客户关系。