SKU 是商品的最小单位，应精确到最细的具体产品上。

正确答案是：D: 某品牌某型号5G 亮银8G*128G 手机。

专业分析：
SKU（Stock Keeping Unit，库存量单位）是指用于管理和跟踪库存的唯一标识符。它通常用于区分不同的产品，以便进行库存管理、销售分析和供应链管理。SKU 通常包含详细的产品信息，包括品牌、型号、规格等。

A: 手机 - 过于笼统，无法区分具体产品。
B: 某品牌手机 - 仍然比较笼统，不能唯一标识具体产品。
C: 某品牌某型号手机 - 有一定的具体性，但还不够细化，无法区分不同配置或颜色的产品。
D: 某品牌某型号5G 亮银8G*128G 手机 - 包含了品牌、型号、网络制式、颜色、内存和存储容量等详细信息，能够唯一标识具体产品，符合 SKU 的定义。

因此，选项 D 是正确答案。