银行存款和库存金额本身具有累计属性。错误举例：2 月1 日银行存款1 万元，2 月2 日银行存款1 万元，截止2 月2 日累计银行存款2 万元。

正确答案是：A: 银行存款 和 B: 库存金额。

专业分析：

1. **银行存款**：银行存款是一个时点数据，即在某一特定时间点上的余额。累计计算会导致重复计算，无法准确反映账户的实际余额。因此，银行存款不适合使用累计方法计算。

2. **库存金额**：库存金额同样是一个时点数据，表示在某一特定时间点上的库存价值。累计计算会导致重复计算，无法准确反映当前的库存情况。因此，库存金额也不适合使用累计方法计算。

3. **UV（独立访客数）**：UV是指在一定时间内访问网站的独立访客数量。虽然UV可以通过累积来反映一段时间内的总访问量，但需要注意的是，UV的累积需要去重处理，以避免同一访客在不同时间段的重复计算。因此，UV在特定情况下可以使用累计方法，但需要谨慎处理。

4. **销售额**：销售额是指在一定时间内的销售收入总额，适合使用累计方法计算，以反映一段时间内的业务进展和业绩情况。

综上所述，银行存款和库存金额不适合使用累计方法计算，而UV和销售额在适当条件下可以使用累计方法计算。