饼图强调占比，应使用百分比形式展现。

正确答案是A: 销售额百分比。

专业分析：
饼图是一种常用的图表类型，主要用于显示各部分相对于整体的占比关系。它通过将一个圆形分割成若干扇形区域，每个扇形区域的大小代表某个部分相对于整体的比例。因此，使用销售额百分比作为数据标签是最恰当的，因为它能够直观地展示每个产品的销售额在总销售额中的占比情况。

选项分析：
- A: 销售额百分比：这是最适合的标签，因为饼图的主要目的是展示各部分占整体的比例，百分比能够直观地反映这一点。
- B: 销售额度：虽然可以展示具体的销售金额，但不能直接反映各部分相对于整体的比例，不适合用在饼图中。
- C: 销量值：类似于销售额度，虽然可以提供具体的数值信息，但无法直接展示比例关系。
- D: 记录行数值：与销售额没有直接关系，无法反映出各部分的销售情况和比例。

因此，使用销售额百分比作为饼图的数据标签最为恰当。