饼图强调占比，应使用百分比形式展现。

正确答案是：A: 销售额百分比。

专业分析：
饼图是一种常用的图表类型，用于表示各部分占整体的比例关系。不同产品销售额与总销售额之间的占比关系，最适合使用销售额的百分比来表现。这是因为：

1. **直观性**：销售额百分比能够直接展示每个产品在总销售额中所占的比例，便于观众一眼看出各产品的相对重要性。
2. **对比性**：百分比形式能够有效地进行不同产品间的比较，帮助分析哪种产品的销售额占比最高，哪种最低。
3. **统一性**：使用百分比可以避免由于不同产品销售额绝对值差异较大而导致的视觉误导，确保图表信息的统一和易读。

相比之下，选项B（销售额值）和选项C（销量值）虽然也能提供一定的信息，但在饼图中不如百分比直观和易于比较。而选项D（记录行数值）则通常与销售额的占比关系无关，不适合用于描述销售额的占比关系。

因此，使用销售额百分比作为饼图的数据标签是最恰当的选择。