单元格计算是表格结构数据特征，所以描述错误的选项是B。

正确答案是：B: 可以进行单元格计算。

专业分析：

A: 可以引用多数据源数据——这是正确的。表结构数据可以从多个数据源引用和整合，以便进行更全面的分析。

B: 可以进行单元格计算——这是错误的。表结构数据的处理通常涉及整行或整列的数据计算，而不是单个单元格的计算。单元格计算通常是电子表格（如Excel）中的操作，而不是数据库表结构数据的特征。

C: 可以搭建多维数据环境——这是正确的。表结构数据可以用于构建多维数据环境（如数据仓库和OLAP），以便进行复杂的分析和查询。

D: 可以合并不同表中不同字段信息——这是正确的。通过使用SQL的JOIN操作，表结构数据可以合并不同表中的字段信息，从而进行综合分析。

因此，选项B是描述错误的。