表结构数据中不能引用单元格值，C是错误的。

正确答案是：C: 单元格值。

专业分析：
表结构是一种常用的数据组织方式，通常用于数据库和电子表格中。表结构中的引用参照对象主要包括以下几个方面：

A: 字段（Field） - 字段是表中的列，每个字段代表特定类型的数据，例如姓名、年龄等。

B: 记录（Record） - 记录是表中的行，每一行代表一个完整的数据实体，例如某个人的所有信息。

D: 数据表（Data Table） - 数据表是整个表结构的集合，包括所有的字段和记录。

C: 单元格值（Cell Value） - 单元格值是具体的数值或文本，位于表中的某个特定单元格内。虽然单元格值是表的组成部分，但它通常不被视为引用参照对象，因为它只是数据的具体内容，而不是表结构的组成部分。

因此，C: 单元格值不属于表结构数据的引用参照对象。