UV是当日到店人数统计，进入首页即为到店，所以选A。

根据表格数据，我们可以通过每个阶段人数来计算当日的独立访客数（UV）。UV是指在一天内访问网站的不同用户数，每个用户只计算一次。

假设表格中的数据为：
- 访问首页人数：1000
- 浏览商品人数：700
- 加入购物车人数：500
- 购买人数：300

UV是指访问首页的独立用户数，因为这是所有用户进入网站的起点。

因此，当日UV为1000人。

正确答案是：A: 1000