银行存款和库存金额本身具有累计属性，错误举例2月1日银行存款1万元，2月2日银行存款1万元，截止2月2日累计银行存款2万元。

正确答案是：C: UV（独立访客数）

专业分析：

1. **银行存款**：银行存款可以适合累计计算，因为它是一个随着时间积累的数值。累计计算可以帮助理解存款的增长趋势和总量。

2. **库存金额**：库存金额也适合累计计算，因为企业通常需要了解某一时期内的库存变化情况，累计计算可以提供库存的总量和变化趋势。

3. **UV（独立访客数）**：UV不适合累计计算。UV表示在特定时间段内访问网站的独立访客数量。累计计算UV会导致重复计算同一访客在不同时间段的访问，从而失去独立访客数的准确性。

4. **销售额**：销售额适合累计计算。累计销售额可以帮助企业了解不同时间段内的销售业绩，评估销售增长和市场表现。

因此，UV（独立访客数）不适合使用累计方法计算。