散点图表示的是因变量随着自变量变化的大致趋势，根据散点图可以选择合适的函数进行数据拟合，即散点图显示了自变量与因变量之间存在的某种关系。当散点图上的点均在一条直线上时，表明自变量与因变量之间存在完全相关关系，即完全正相关或完全负相关（相关系数为1或者-1）

正确答案是A: -1 或 C: 1。

专业分析：
在散点图中，如果所有样本点都在一条直线上，这意味着解释变量和被解释变量之间存在完全线性关系。相关系数（Pearson相关系数）用来衡量两个变量之间的线性关系，其取值范围是[-1, 1]。

- 如果相关系数为1，表示两个变量之间存在完全正线性关系，即随着一个变量的增加，另一个变量也按比例增加。
- 如果相关系数为-1，表示两个变量之间存在完全负线性关系，即随着一个变量的增加，另一个变量按比例减少。

因此，选项A: -1 和选项C: 1 都是可能的正确答案。选项B: -2 和D: 2 超出了相关系数的取值范围，因此是不可能的。