本题考查对于统计量的理解。统计量由样本获取，用于对总体的参数进行估计。A选项是三个样本值的乘法运算，样本值的加减乘除运算仍然是统计量，所以A选择是统计量。B选项是选择x1、x2、x3中的最小值变量，是属于样本值相关函数计算，同样符合统计量的要求。C选项由于期望a是已知的，所以与样本相关的运算得到的结果仍然为统计量。D选项方差c是未知的，导致计算结果并不是统计量。本题应选D。

在统计学中，统计量是指从样本数据中计算出的值，用于估计总体参数。统计量必须仅依赖于样本数据，而不能依赖于未知的总体参数。

让我们逐一分析选项：

A: \( x1 \times x2 \times x3 \)
这个表达式仅依赖于样本数据 \( x1, x2, x3 \)，所以它是一个统计量。

B: \( \min\{ x1, x2, x3 \} \)
这个表达式也是仅依赖于样本数据 \( x1, x2, x3 \)，所以它是一个统计量。

C: \( a + \frac{x1 + x2}{2} \)
这个表达式中包含已知的期望 \( a \)，但它依然主要依赖于样本数据 \( x1, x2 \)，所以它是一个统计量。

D: \( \frac{x1 + x2 + x3}{c} \)
这个表达式中包含未知的总体方差 \( c \)。因为 \( c \) 是未知的总体参数，不能从样本数据中直接获得，因此这个表达式不完全依赖于样本数据，不是一个统计量。

因此，正确答案是：D: \( \frac{x1 + x2 + x3}{c} \)